|
|
Grand Marnierparfait
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 30 personen
Ingredienten:
15 eieren,250gr suiker,hazelnoten,2 liter slagroom,grandmarnier,oploskoffie.
Voorbereiding:
Ingredienten en materialen klaarzetten.
Bereidingswijze:
15 eieren loskloppen en dan 250 gr suiker samen toevoegen en even verder kloppen en dan 10 minuten op de snelle stand van de mixer laten draaien.
nu de gepureerde hazelnoot erin doen.
nu 2 liter ongezoete slagroom plus wat suiker
lobbig opkloppen.
nu 6 lepeltjes oploskoffie met wat room oplossen,de grandmarnier toevoegen(1.5 kopje)en op het laats bij de eieren doen.
nu alles samen mengen met een SPATEL.
dit alles doe je in een cakeblik dat bekleed is met huishoudfolie(makkelijker voor het storten)en je zet dit een aantal uren in de vriezer.
|
|
|